Nu kommer våren och NÄSSLORNA!

I Drömhem och Trädgård nr 2 2011 publicerades ett reportage av oss om Nässlan - hatad och älskad! Nu ska det publiceras även i den finska Drömhem och Trädgård. Vårt första reportage utomlands.

Och en liten sten började rulla där för i samma tidning fast i nr 10 2011 fanns också vårt fina reportage om Anna och Roberts trädgård i Bjärsjölagård, på Österlen i Skåne. Det reportaget såg en agent och ville gärna se fler av våra reportage för publicering utomlands. Nu har agenten sålt ett av våra reportage till två tidningar i Europa. Väldigt roligt!

Det firar vi med Nässlor! Snart är det dags att ge sig ut och plocka!

Brännässlan, Urtica dioca har ett högt näringsvärde, den innehåller cirka 70 vitala ämnen, och en del menar att nässlan är ”landbackens alger”.

Sällskapet Nellorna (nellor = nässlor på skånska) har gått så långt att de har utropat en särskild dag, Nässlans dag, till den första söndagen i maj. Då bjuder sällskapet som består av 9 kvinnor in för att fira och för att visa frukterna kring sitt utforskande av nässlans användningsområde.

Att nyfikenheten kring brännnässlans användningsområden är stor visar både besökarantalet och allt mediaintresse som t.ex. Sällskapet Nellorna har fått de fem år de har firat Nässlans dag. Men även Raw-food rörelsen har upptäckt nässlornas näringsrikedom, och på nätet finns gott om information. Och visst visar detta intresse att ett hatat ogräs nu är på väg att bli allt en allt mer älskad ört, och välkommet in i de nordiska nytto- och kulturväxternas sällskap på allvar.

FAKTA

Brännässla (Urtica dioica) är en art i familjen nässelväxter. Arten är allmän över hela Nordeuropa, men förekommer även i övriga Europa, Asien, Nordafrika och som införd till Nordamerika. Blommorna är enkönade; växten är dessutom oftast tvåbyggare. Liksom hos de flesta vindblommiga växter är frukten en nöt. Som andra arter i nässelsläktet är den en ört med små grönaktiga vindblommor. Dessa pollineras av vinden genom att ståndarna hastigt rätar ut sig från sitt inböjda läge när blomman mognar. Pollenet slungas därvid upp i luften. 

Brännässlan är också värdväxt för insekter, larver av nässelfjäril, påfågelöga, vinbärsfuks och amiral har brännässla som foderväxt.

NÄRINGSVÄRDE                                                                                   

Nässlans energivärde motsvarar potatisens, den har två gånger bättre värden än moroten och nästan tre gånger bättre värden än den odlade spenaten. Den är en riktig multivitamin-mineral-vitalämnesväxt, som sedan urminnes tider använts inom läkekonsten. För 2000 år sedan användes den främst för dess urindrivande verkan, att den lindrade menstruationssmärtor och rikliga menstruationsblödningar samt förebyggde njursten. Nässlan är antioxidant, inflammationshämmande, och har en blodrenande effekt. Den rengör bindväven (kroppens soptipp), är bra för hår, blockerar bl.a. bildningen av  hormonet DHT (dihydrotestosteron) av testeron. DHT kan leda till skallighet hos män.

Användningsområden

•                Urindrivande

•                Reumatiska besvär

•                Blåskatarr

•                Motverka godartade prostataförstoring

•                Blodbrist

•                Vätskeansamlingar, svullnad

•                nedsatt immunförsvar

·  bröstmjölkstimulerande

(Källor: livsmedelsverket, rawfood.se, she-net)

PLOCKA NÄSSLOR

De första nässlorna plockas tidigt på våren. Skörda nässlorna genom att försiktigt knipa eller klippa av toppskottet, ca 10 cm. Använd handskar för att undvika att bli bränd.

Obs! Om nässlorna ska ätas plocka ej nässlor vid gödselstackar, utedass eller vid starkt trafikerade vägar.

Nässlorna kan torkas, användas färska eller djupfrysas. Om de används färska eller skall djupfrysas, bör de förvällas. Detta görs för att den brännande vätskan som finns i bladen skall avdunsta. - Torka nässlorna i ett luftigt rum, gärna på ett trägaller.

6 tips om att använda nässlor

I trädgården

1. Som gödningsmedel till växterna.
Nässelvatten: Lägg ett skottkärrelass med nässlor i en tunna. Fyll på med vatten, låt stå i 3-4 dagar. Sila av vattnet när du ska vattna så att inga nässelblad kommer med. Vattna ut över växterna, gärna i samband med regn. Undvik soliga dagar. OBS! Bli inte rädd, nässelvatten luktar starkt och inte så gott.

2. För att bekämpa skadeinsekter som tex. bladlöss kan du spraya nässlevattnet på bladen av växterna. Spraya inte i solsken.

3.  För att hålla mal och skadeinsekter borta kan man ha en nässla i en blomkruka.

Som huskur eller vitamintillskott. 

4. Nässelte.

15-20 gram torkade blad och stjälkar kokas i 4 minuter i en halv liter vatten. Får dra i 10 minuter varefter teet filtreras.

Om du behöver ork och energi, nässelte-kur

Drick gärna klunkvis 2-3 koppar per dag i ca 4 veckor.

5.  En tesked brännässlepulver per dag hjälper till att täcka dagsbehovet av C- vitamin, Mineraler mm. Strö över frukostmuslin, eller gör en nässeldrink , blanda gärna med t.ex. nyponpulver, det blir godare och du får i dig mer vitaminer.

6. Nässelvatten för håret.
Gör ett avkok på nässelblad, låt stå tills det är ljummet. Massera in nässelvattnet i hårbotten på kvällen och låt det verka över natten. Regelbunden sköljning med nässelavkok gör håret glansigt och fylligt. – Avkok på nässelvatten används till hårprodukter för att minska fettutsöndring och motverka mjällbildning.

Matig Nässelsoppa

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

3 medelstora potatisar

1 palsternacka

1 tsk salt

några varv med svartpepparkvarnen

1 kvist libbsticka

2 msk olivolja

1,2 l vatten

2 liter färska nässlor

ett knippe gräslök

evt. 1 dl grädde

Hacka lök, palsternacka, vitlök och potatis, fräs i olivoljan i en rymlig gryta. Tillsätt vatten, libbsticka, salt och peppar.

Koka upp och låt koka på svag värme under minst 60 min. Hit kan man förbereda i förväg, soppan blir godare av att stå en stund.

Mixa grundsoppan med stavmixer.

Skölj nässlorna i rikligt med kallt vatten, förväll dem i kokande vatten, de skall bara precis byta färg, häll av vattnet. Hacka nässlorna lätt, tillsätt dem i grundsoppan och mixa med stavmixern.

Vill man ha rundare smak, tillsätt grädden, smaka av soppan.

Finklipp gräslöken och servera till soppan.

Serveras gärna med nybakat bröd.

 Nässelpesto

300 g pinjekärnor

1 dl olivolja

1 l toppskott av nässlor, förvällda

1 vitlöksklyfta

1 dl finriven parmesan

Mixa allt eller hacka allt fint och blanda. Gott på smörgås eller till pasta.

Prova även andra nötter såsom t.ex. hasselnötter och mandel, men tänk på att mängden olja kan variera beroende på vilka nötter du använder.

Flower Power och skräddarsydda resor till Marrakech

När vår son var på sin återkommande tre dagars konstkurs hos Görel Andersdotter Lill, barnakademin och Galleri G i Lund, mötte jag vid ett tillfälle Selmas mormor som hade sparat Sophias och mitt reportage om Görel som publicerades i Metro 2007. Detta för att kunna anmäla sin dotterdotter Selma som bor i Marrakech men som är i Sverige på sommaren.

På det korta intensiva vernissaget med barnens konstverk sommar 2009 träffade jag Maria Sebnat Martin, Selmas mamma som driver M-travel (Marrakech Travel Company) och Riad Saba i Marrakech. Maria anordnar skräddarsydda resor, guidade turer, boende och dessutom bloggar hon på Res. Hennes blogg är en guldgruva för den intresserade. Och nu flyger ju Norweigan direkt dit!

Det var på Marias blogg som Sophia och jag upptäckte Flower Power, plantskola och café som ligger mellan Atlasbergen och Marrakech. Vi föll handlöst.

Alla bilder nedan tillhör Maria Sebnat Martin som vi fått tillåtelse att använda.

Tips: Världens Trädgårdar i Marrakech! Avsnitt nr 7, Ligger på Svt Play fram till 8 april 2012.
Värden, Monty Don, besöker Aguedal trädgården, världens äldsta orörda arabiska trädgård, så stor att trädgårdsmästarna cyklar i den! Han besöker också det som kallas Marrakechs hemliga trädgårdar, trädgårdarna innanför murarna och portarna i det medeltida området med sina Riyadhs. Och förståss, den världsberömda trädgården Majorelle, trädgården som anlades av den franska konstnären Majorelle.

Fontän av ljus - hopp och mod

I dag faller snön. Har precis tittat på en kort film från en syrisk aktivist till Avaaz - The world in action där han tackar för hjälp och ber om mer medicin, fler kameror och kläder. Homs är en helt ockuperad stad som nu har bombats i fyra dagar i sträck. Vill fler hjälpa gå in på Avaaz, där kan du donera pengar eller skriva under olika aktioner som Avaaz driver.

Här kommer en bild av den kinesiske konstnären Ai Wei Weis verk Fontain of Light  som ställdes ut på  Louisiana i Danmark fram till den 16 februari 2012. Hans mod är också stort. I en film jag såg där, berättades det om att han vid ett tillfälle under sin nuvarande övervakade hus arrest arbetade med ett konstverk;  en övervakningskamera i marmor.

För att fira den internationella kvinnodagen så har jag lagt in en bild med ett verk av konstnären
Louise Bourgeois som också finns på Louisiana. Ögon heter verket.

Tema Västra Hamnen: Gröna Urbana villor

Om man vandrar längs havspromenaden i Västra Hamnen kan man få syn bostadsrättshuset som tillhör

Urbana Villor. Grinden som avskiljer huset från gatan in mot gården är gjord av bambu, och en del av betonghusets fasad är täckt med en starkt gräsgrön träfasad. Färgen signalerar tydligt. Detta är ett grönt hus. På mer än ett sätt. 

2009 fick Urbana Villor i Västra hamnen Kasper Salin priset med motiveringen ”Med entusiasm, engagemang och en okonstlad attityd till form har UrbanaVillor fördjupat diskussionen om det goda livet med ett boende i gemenskap med sikte på ökad hållbarhet”.

Urbana villor består av ett gathus med 5 lägenheter med en gemensam takterass/havsäng längst upp

och 2 radhus med privata trädgårdar. På innergården av gathuset finns en gemensam trädgård med ett stort växthus. Balkongerna som löper över ett helt våningsplan staplade på varandra är som mindre hängande trädgårdar med träd och buskar och grönsaks odlingar. Arkitekten Cord Siegels och hans fru landskapsarkitekten Karin Larssons bor själva i bostadsrättshuset och har på sin balkong planterat rönnsumak, fikon, äppleträd, bambu, kinesträd och kryddor. Spiraltrappan som ligger utanpå, i mitten av huset bildar en skön organisk rörelse tillsammans med grönskan!

Fakta


Urbana Villor, Västra hamnen, Malmö

Byggherre: Pontus Åqvist, Cord Siegel

Ansvariga arkitekter: Cord Siegel, Pontus Åqvist, Karin Larsson (landskapsarkitekt)

Medverkande arkitekter: Ulrika Connheim samt landskapsarkitekterna Niels de Bruin, Ola Nielsen och Magnus Svensson

Omfattning: 1 200 kvadratmeter, 5 lägenheter och 2 radhus

Pris: Kasper Salin-priset 2009

Övrigt: Ett projekt som för sin låga energiförbrukning även belönats med klimatinvesteringsbidrag från Naturvårdsverket.

Aktuellt nu: Ett hållbart bostadsprojekt med tolv urbana villor som byggs i Västra Hamnen i Malmö där orangerier ingår i vardagsrummen. I projektet samarbetar arkitekten Cord Siegel med landskapsarkitekten Magnus Svensson igen. Läs Sydsvenskans reportage från sommar 2011.

Tema Västra Hamnen: City Art Gym

                                       
                           Catarina Rolfsdotter, City Art Gym i Västra Hamnen Foto: Karin Oddner

Världens första skulptur som också är ett träningsredskap har invigts på bästa läge i Västra hamnen i Malmö mellan havet och Turning Torso. På de tre stilrena formerna, "Bollen, Barren och Bron" i rostfritt stål kan man träna hela kroppen, oavsett ålder och träningsnivå.

-    

      City Art Gym kan användas i träningskläder eller i ens vanliga kläder när man är ute med hunden, tar en kvällspromenad eller är på väg till jobbet. Skulpturen gör det enklare att utöva den träning som är absolut viktigast: Den som blir av, säger Catarina Rolfsdotter-Jansson, skapare av City Art Gym. Instruktioner till övningarna finns i stiliserade teckningar på plattor i rostfritt stål i marken.  

City Art Gym ska nu lanseras internationellt till stadsplanerare, arkitekter, byggföretag och till hotellkedjor. En del av vinsten från varje City Art Gym går till den internationella miljöorganisationen The Green Cross och dess arbete med vatten.

Catarina Rolfsdotter-Jansson är skribent och föreläsare inom hållbar utveckling och har även mångårig erfarenhet som fitness- och yogainstruktör. City Art Gym kom till i brytpunkten mellan hennes intresse för hållbar stadsutveckling och hälsa och hon har utvecklat sin idé tillsammans med sin man Mats Jansson. www.cityartgym.com

Skrivande har provat träningsskulpturerna under en dag på jullovet tillsammans med maken och 8-årige sonen. Vi skrattade gott när vi samtidigt som vi testade dem också lekte pingvinpjätt. Den gröna sköna mattan var lite isig och hal så vi kunde inte springa i full fart, det fick bli en pjätt inspirerad av vintern. Vi hade roligt och utsikten är grym! Inte många gym i stan där man kan ta sig ett dopp i havet direkt efter träningspasset! På vintern kanske man nöjer sig med utsikten.

Tema Västra Hamnen: Grönyta faktorn!

I Västra Hamnen i Malmö finns ett krav, en grönyta faktor. Det vill säga att all matjord du tar bort ska kompenseras och återskapas med en grön yta, horisontellt eller vertikalt. Oftast är det tyvärr så att den matjord som grävs upp schaktas bort när hus börjar byggas. När husen sen är klara schaktas ny matjord dit igen. Det är lite slöseri, men förhoppningsvis kommer fler på att man kan spara energi och använda den matjord som finns på plats från början.

Men grönyta faktorn har i Västra Hamnen resulterat i ett flertal gröna tak i området vilket passar bra i miljön med den hårda karga havsvinden. I Sverige och i hela Norden har gröna tak en lång tradition. Förr i tiden var gräs och torv vanligt för att täta och skydda taken, och isolera mot kyla.

Fördelarna med gröna tak är bevisat många, de minskar mängden regnvatten, isolerar mot kyla, respektive värme, och sparar därmed energi, de dämpar buller, ökar livslängden på takmaterialet, då växterna skyddar mot skadlig UV-strålning, de bidrar till den biologiska mångfalden, ger bättre mikroklimat och minskar överhettningen av städer.

En del tycker också att ett grönt skapar ett väldigt skönt inomhusklimat med bra luft och jämn temperatur.
Försäljningen av gröna tak har de senaste tre åren fördubblats. Och i världen ökar antalet gröna tak i städerna. I Toronto, Kanada antogs en ny lag 2009 om att nya byggnader i staden ska anläggas med gröna tak.


Några snabba fakta om gröna tak:

Ett grönt tak kan skapas både genom sådd eller plantering direkt på ett jordlager, eller genom
att lägga färdiga växtmattor på taket.

Ett sedumtak är ca 2-5 cm, och gräs och örttak mellan 7-15 cm.
Sedumtaken väger ca 50 kilo per kvadratmeter, vilket normala tak klarar utan problem.

Sedum och mosstaken behöver gödslas med ett särskilt långtidsverkande gödsel en gång per år, i två år, sedan vid behov. Gräs och örtak kräver mer skötsel och tillsyn och kan också behöva vattnas.

Bäst är det att anlägga det gröna taket på våren när det inte längre är risk för minusgrader.

Det går bra att anlägga gröna tak på alla tak som har mindre lutning än 27 grader.
Har taket redan takpapp, kontakta fackman för att kontrollera om det fungerar som tätskikt, det beror vilken sorts papp det är.
Är lutningen större är tio grader är det bra om tätskiktet har bra friktion, så att vegetationen får ett bra fäste.

Vill du läsa mer om gröna tak: www.greenroof.se
Scandinavian Green Roof Association är en ideell förening som är inriktad på att skaffa kunskap och information och inspiration om gröna tak för att förbättra miljön i våra städer.
De driver också verksamheten på världens första Botaniska Takträdgård, Augustenborgs Botaniska Takträdgård.

Tema Västra Hamnen: Växthuset Glasbubblan av Monika Gora

Växthuset "Glasbubblan" av landskapsarkitekten och konstnären Monika Gora är en fullständigt unik byggnad som nu är en del av vår moderna svenska arkitekturhistoria. Det är en byggnad som sticker ut på ett annat sätt än Turning Torso i området Västra Hamnen. Växthuset är fyllt med växter från medelhavsområdet och utanför är inspirationen hämtad från nordliga breddgradder med planteringar omgärdade med handlagt norskt skiffer. Läs vårt reportage från Sydsvenskans arkiv. 

Vi vill gärna också tipsa om en nyutgiven bok; Light Volymes Art and Landscape of Monika Gora