Lekfullt grönt och groovy i Köpenhamn! Vi smäller av...

I juli åkte vi till området Norrebo i Köpenhamn och gjorde reportage om Dyrk Norrebro en takträdgård som utvecklats av tre unga människor som möttes på klimatmötet i Köpenhamn. Nu nominerad till årets initiativ i Danmark.

Med oss hade vi arkitekten Karin Hvid Rydell och hon gjorde oss uppmärksamma när vi i sommarhettan passerade en stor gräskulle med stora glasdörrar mitt inne på gatorna i Norrebro.
Det som gömde sig inne i den ca 30 meter höga gräskullen var en sporthall.
Arkitekt: Dorte Mandrup. I all hast njöt vi av att få bli så överraskade, förundrade och upprymda.

Och det svänger i Köpenhamn, kolla Superkilen, www.superkilen.dk och Urban Play. Man smäller av. Och stadsfestivalen Metropolis, läs gärna text och intervju av Theresa Bener med en av grundarna Trevor Davies. Och nu i dagarna inleddes Copenhagen Art Festival. Groovy.

Lyssna på en riktigt fin intervju med Dorte Mandrup som ritat IKEAS kontor och hotell i Malmö på Svågertorp mittemot IKEAvaruhuset där. De första spadtagen är redan tagna.

Här kommer lite bilder på sporthallen och gräskullen!

5 aktuella reportage från oss!

Vi skördar nu en rad fina reportage i sommar!

Aktuellt nu är vårt reportage i Allers trädgård nummer 6 juni-7juli om Skörda Regnvatten. Eva Mathiasson är den som har tagit initiativ till det enormt fina folkbildningsprojektet och utställningen Skörda Regnvatten som finns på Svabesholms Kungsgård i Svinaberga! 


Genom föreningen Trädgården som livsrum växer nu projektet Skörda Regnvatten. 
Trädgården som livsrum, Tomelilla Kommun och Österlens Folkhögskola gör nu en gemensam satsning genom ett unikt samarbete om den framtida vattenhushållningen.


Här nedan Eva Mathiasson i sin trädgård som bevattnas medvetet med sparat regnvatten!

I Kulturmagasinet Österlen 360 graders sommarnummer (som Sophia Callmer och Anna Gunnert gör) kommer två reportage som jag och Sophia har gjort.  

Tidningen finns utplacerad på olika platser på Österlen och i Skåne och den är gratis! 

Gå in på hemsidan för att se vilka platser den finns på. länk: www.osterlen360.se

Eller läs tidningen på nätet.

Reportage som publiceras sommar 2012

1. Medelhavsväxtlighet mitt i Östersjön. 

På den lilla danska fästningsön Christiansøs muromgärdade trädgårdar råder nästintill sydländskt växtklimat. Växter som vi måste ta in över vintern växer på friland året runt: rosmarin, fikonträd, mullbärsträd, lagerbladsträd, olivträd, mandelträd, palmer, kamelia och curryväxter. Den officella guiden Marit Staern tog oss runt en underbar oförglömlig dag!

Bild till vänster omslag 360, Danmarks mest östliga frukostbord som tillhör läkarens trädgård på Christiansö.

Bild nedan, "bödelns trädgård" som på sydsidan vetter ut mot havet. Denna trädgård och detta hus tillhörde bödeln som levde och arbetade mycket nära det fängelse som byggdes för deporterade farliga fångar. 

2. Arkitekten och inspiratören: 
Karin Hivd Rydell, Mem Arkitekter 

Karin Hvid Rydell nöjer sig inte med att rita hus, hon arrangerar även guidade arkitekturresor till Köpenhamn, undervisar barn och unga i arkitektur, och har startat en boendeworkshop för invandrare hos IM, Indivuiduell människohjälp. 


Och i södra Lökaröd med närhet till Brösarps backar har Karin och hennes kollega Pia Söderman förvärvat mark i bokskogen. 
Med inspiration från ”En koja i skogen” har de ritat ett gediget och enkelt trähus med möjlighet att få i tre storlekar, med boytan Small: 46 kvm, Medium: 60 kvm, och Large: 70 kvm. 

För Österlen 360 graders läsare gör Karin en guidad arkitektur resa till Köpenhamn! 

Ta chansen och upplev spännande arkitektur i Köpenhamn som har fått det nordiska forumpriset!  

Info och uppgifter om anmälan finns i tidningen 
och på www.osterlen360.se

3. I augusti kommer reportaget om trädgårdsingenjören och konsthantverkaren Eva Mathiassons fantastiska franskinspirerade trädgård i Allt om Trädgård. 

Hennes trädgård ligger i kvarteret Äppellunden i Brantevik på Österlen. Äppellunden anlades 1948 av sjökaptenen Frans Bernhard för de ”krigsrisks” pengar han fick för sina insatser till sjöss under andra världskriget. hus. Arkitekten Lillemor Husberg, känd för sina ekologiska och miljövänliga hus har ritat husen i Äppellunden som blev inflyttningsklara 2006. 


Eva Mathiasson är också den som tagit initiativ till projektet Samla regnvatten, se längst upp.

4. På g är också är också reportaget för Allers Trädgård om vår smakpromenad i Alnarpsparken med experten på ätbar växtlighet: Anders Kjellson. Det kommer i nr 9!

Anders  blogg www.jordihatten.wordpress.com kan vi varmt rekommendera! 
För den som är nyfiken finns också Anders nyutkomna bok Skörda nya smaker : en upptäcktsresa i trädgården, Ica Förlag. 

Annica Hanssons trädgård i Allers Trädgård nu i maj

Vårt reportage om Annica Hanssons trädgård kommer nu i nr 5 av Allers Trädgård. 
Annica Hansson är en del av Vi tre och trädgård www.vitreotradgard.se


Så här inleds reportaget:
Trädgårdsingenjören och trädgårdsdesignern Annica Hanssons trädgård, Valdemarsro, Malmö.

I en trädgård med lite mindre yta eller avlång rektangulär form kan man använda sig av mjuka och runda former för att skapa en känsla av utrymme och luft. Det har trädgårdsdesignern Annica Hansson gjort i sin egen trädgård i Valdemarsro som ligger i utkanten av Malmö.

 - Jag har ingen övergripande plan för min trädgård som jag följer, men när jag kommer in i en trädgård vill jag inte se hela trädgården på en gång. Jag älskar rumsligheter, säger Annica. Men allting behöver inte vara färdigt i ögonblicket, jag låter saker och ting växa fram.

Blåsippa - glädje skapar skönhet

I min mammas trädgård där jag just nu är mellan varven växer en klunga med blåsippor.
Det är med vördnad jag blickar ner på dessa små blommor som kan bli åttahundra år om det vill sig väl. Jag vet faktiskt inte hur de har hamnat där i min mammas trädgård, de är ju fridlysta.

I boken Växternas språk av Solöga står att läsa: Blåsippa Hepatica nobilis...Glädje skapar skönhet.
Visdom: Jag glädjs åt ...(fyll i själv). Låt glädjen ge skönhet åt ditt liv. Min glädje gör mig vacker berättar blåsippan. För dig som är lite som jag och min son på åtta år som ofta går in i leken "allting kan prata" rekommenderar jag även Solögas bok om Djurens språk.

Påsknummer av Österlen 360 ute!

Sophia Callmer och författaren och konstkritikern Anna Gunnert driver Österlens största kulturmagasin, Österlen 360 grader som kommer ut tre g. per år. Om du inte bor på Österlen, eller på andra platser runtomkring i Skåne där du kan hitta den på olika platser, så kan du läsa den på nätet; www.osterlen360.com Sophia och Anna tog över Österlen 360 från grundaren och initiativtagaren Peggy Eklöf och hennes kollega Theresa Bener, som numera driver 29media.  I dagarna kom deras  konstnärliga dokumentärfilm:  Hotel Pro Forma Sum Up – dokumentärfilm om performancelaboratoriet Hotel Pro Forma. 


Här kommer omslagsbilden av Påsknumret av Österlen 360 Foto av Sophia Callmer

Vi är medverkar i Kulturums Bok!

Vi, Sophia och Felicia medverkar i konstboken Kulturrum!

För dig som vill läsa och se bilderna från otaliga utställningar och projekt finns nu boken 2005 Kulturum 2010 ISBN 978-91-977722-3-5. 
Den är vanvettigt snyggt formgiven och kan beställas av design@jacobravn.com

Finns även för försäljning på t.ex. Malmö Konsthall. Se film från releasen av boken på Kulturum i Hammenhög. 

Sophia medverkar med sina bilder, se bokuppslaget här ovan! 

Trapets, (min och Mats Perssons artsound duo) genomförde Give Me Your Sound på inom ramen för Galleri Kulturums konstkoncept Zimmer Frei. "Zimmer Frei" var ett genialt och enkelt grepp, vem som helst fick ansöka om att använda rummet under valfri tid under juli månad 2009. Jag och Mats bjöd in människor att fritt komma och lämna sina röstavtryck som vi spelade in och sedan klippte hop till ett ljudverk, Give me Your Sound Hammenhög. Totalinspirerande. Vill du lyssna på verket så finns det på myspace.

    Här bjuder Sophia på några av sina bilder!

    Från vänster till höger, Kåge Klang, Jenny Lundin, 

    Marie från Japan, och Charlotte Elm Ravn. 

MEN Min performance So this is how you can be walking and falling at the same time från sommar 2008, finns också med på fyra helsidor. Det var en performance som var en vidunderlig upplevelse att få göra. Lyssna på ljudverket som var med: On the edge of beauty.

Nu kommer våren och NÄSSLORNA!

I Drömhem och Trädgård nr 2 2011 publicerades ett reportage av oss om Nässlan - hatad och älskad! Nu ska det publiceras även i den finska Drömhem och Trädgård. Vårt första reportage utomlands.

Och en liten sten började rulla där för i samma tidning fast i nr 10 2011 fanns också vårt fina reportage om Anna och Roberts trädgård i Bjärsjölagård, på Österlen i Skåne. Det reportaget såg en agent och ville gärna se fler av våra reportage för publicering utomlands. Nu har agenten sålt ett av våra reportage till två tidningar i Europa. Väldigt roligt!

Det firar vi med Nässlor! Snart är det dags att ge sig ut och plocka!

Brännässlan, Urtica dioca har ett högt näringsvärde, den innehåller cirka 70 vitala ämnen, och en del menar att nässlan är ”landbackens alger”.

Sällskapet Nellorna (nellor = nässlor på skånska) har gått så långt att de har utropat en särskild dag, Nässlans dag, till den första söndagen i maj. Då bjuder sällskapet som består av 9 kvinnor in för att fira och för att visa frukterna kring sitt utforskande av nässlans användningsområde.

Att nyfikenheten kring brännnässlans användningsområden är stor visar både besökarantalet och allt mediaintresse som t.ex. Sällskapet Nellorna har fått de fem år de har firat Nässlans dag. Men även Raw-food rörelsen har upptäckt nässlornas näringsrikedom, och på nätet finns gott om information. Och visst visar detta intresse att ett hatat ogräs nu är på väg att bli allt en allt mer älskad ört, och välkommet in i de nordiska nytto- och kulturväxternas sällskap på allvar.

FAKTA

Brännässla (Urtica dioica) är en art i familjen nässelväxter. Arten är allmän över hela Nordeuropa, men förekommer även i övriga Europa, Asien, Nordafrika och som införd till Nordamerika. Blommorna är enkönade; växten är dessutom oftast tvåbyggare. Liksom hos de flesta vindblommiga växter är frukten en nöt. Som andra arter i nässelsläktet är den en ört med små grönaktiga vindblommor. Dessa pollineras av vinden genom att ståndarna hastigt rätar ut sig från sitt inböjda läge när blomman mognar. Pollenet slungas därvid upp i luften. 

Brännässlan är också värdväxt för insekter, larver av nässelfjäril, påfågelöga, vinbärsfuks och amiral har brännässla som foderväxt.

NÄRINGSVÄRDE                                                                                   

Nässlans energivärde motsvarar potatisens, den har två gånger bättre värden än moroten och nästan tre gånger bättre värden än den odlade spenaten. Den är en riktig multivitamin-mineral-vitalämnesväxt, som sedan urminnes tider använts inom läkekonsten. För 2000 år sedan användes den främst för dess urindrivande verkan, att den lindrade menstruationssmärtor och rikliga menstruationsblödningar samt förebyggde njursten. Nässlan är antioxidant, inflammationshämmande, och har en blodrenande effekt. Den rengör bindväven (kroppens soptipp), är bra för hår, blockerar bl.a. bildningen av  hormonet DHT (dihydrotestosteron) av testeron. DHT kan leda till skallighet hos män.

Användningsområden

•                Urindrivande

•                Reumatiska besvär

•                Blåskatarr

•                Motverka godartade prostataförstoring

•                Blodbrist

•                Vätskeansamlingar, svullnad

•                nedsatt immunförsvar

·  bröstmjölkstimulerande

(Källor: livsmedelsverket, rawfood.se, she-net)

PLOCKA NÄSSLOR

De första nässlorna plockas tidigt på våren. Skörda nässlorna genom att försiktigt knipa eller klippa av toppskottet, ca 10 cm. Använd handskar för att undvika att bli bränd.

Obs! Om nässlorna ska ätas plocka ej nässlor vid gödselstackar, utedass eller vid starkt trafikerade vägar.

Nässlorna kan torkas, användas färska eller djupfrysas. Om de används färska eller skall djupfrysas, bör de förvällas. Detta görs för att den brännande vätskan som finns i bladen skall avdunsta. - Torka nässlorna i ett luftigt rum, gärna på ett trägaller.

6 tips om att använda nässlor

I trädgården

1. Som gödningsmedel till växterna.
Nässelvatten: Lägg ett skottkärrelass med nässlor i en tunna. Fyll på med vatten, låt stå i 3-4 dagar. Sila av vattnet när du ska vattna så att inga nässelblad kommer med. Vattna ut över växterna, gärna i samband med regn. Undvik soliga dagar. OBS! Bli inte rädd, nässelvatten luktar starkt och inte så gott.

2. För att bekämpa skadeinsekter som tex. bladlöss kan du spraya nässlevattnet på bladen av växterna. Spraya inte i solsken.

3.  För att hålla mal och skadeinsekter borta kan man ha en nässla i en blomkruka.

Som huskur eller vitamintillskott. 

4. Nässelte.

15-20 gram torkade blad och stjälkar kokas i 4 minuter i en halv liter vatten. Får dra i 10 minuter varefter teet filtreras.

Om du behöver ork och energi, nässelte-kur

Drick gärna klunkvis 2-3 koppar per dag i ca 4 veckor.

5.  En tesked brännässlepulver per dag hjälper till att täcka dagsbehovet av C- vitamin, Mineraler mm. Strö över frukostmuslin, eller gör en nässeldrink , blanda gärna med t.ex. nyponpulver, det blir godare och du får i dig mer vitaminer.

6. Nässelvatten för håret.
Gör ett avkok på nässelblad, låt stå tills det är ljummet. Massera in nässelvattnet i hårbotten på kvällen och låt det verka över natten. Regelbunden sköljning med nässelavkok gör håret glansigt och fylligt. – Avkok på nässelvatten används till hårprodukter för att minska fettutsöndring och motverka mjällbildning.

Matig Nässelsoppa

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

3 medelstora potatisar

1 palsternacka

1 tsk salt

några varv med svartpepparkvarnen

1 kvist libbsticka

2 msk olivolja

1,2 l vatten

2 liter färska nässlor

ett knippe gräslök

evt. 1 dl grädde

Hacka lök, palsternacka, vitlök och potatis, fräs i olivoljan i en rymlig gryta. Tillsätt vatten, libbsticka, salt och peppar.

Koka upp och låt koka på svag värme under minst 60 min. Hit kan man förbereda i förväg, soppan blir godare av att stå en stund.

Mixa grundsoppan med stavmixer.

Skölj nässlorna i rikligt med kallt vatten, förväll dem i kokande vatten, de skall bara precis byta färg, häll av vattnet. Hacka nässlorna lätt, tillsätt dem i grundsoppan och mixa med stavmixern.

Vill man ha rundare smak, tillsätt grädden, smaka av soppan.

Finklipp gräslöken och servera till soppan.

Serveras gärna med nybakat bröd.

 Nässelpesto

300 g pinjekärnor

1 dl olivolja

1 l toppskott av nässlor, förvällda

1 vitlöksklyfta

1 dl finriven parmesan

Mixa allt eller hacka allt fint och blanda. Gott på smörgås eller till pasta.

Prova även andra nötter såsom t.ex. hasselnötter och mandel, men tänk på att mängden olja kan variera beroende på vilka nötter du använder.