Påsknummer av Österlen 360 ute!

Sophia Callmer och författaren och konstkritikern Anna Gunnert driver Österlens största kulturmagasin, Österlen 360 grader som kommer ut tre g. per år. Om du inte bor på Österlen, eller på andra platser runtomkring i Skåne där du kan hitta den på olika platser, så kan du läsa den på nätet; www.osterlen360.com Sophia och Anna tog över Österlen 360 från grundaren och initiativtagaren Peggy Eklöf och hennes kollega Theresa Bener, som numera driver 29media.  I dagarna kom deras  konstnärliga dokumentärfilm:  Hotel Pro Forma Sum Up – dokumentärfilm om performancelaboratoriet Hotel Pro Forma. 


Här kommer omslagsbilden av Påsknumret av Österlen 360 Foto av Sophia Callmer

Vi är medverkar i Kulturums Bok!

Vi, Sophia och Felicia medverkar i konstboken Kulturrum!

För dig som vill läsa och se bilderna från otaliga utställningar och projekt finns nu boken 2005 Kulturum 2010 ISBN 978-91-977722-3-5. 
Den är vanvettigt snyggt formgiven och kan beställas av design@jacobravn.com

Finns även för försäljning på t.ex. Malmö Konsthall. Se film från releasen av boken på Kulturum i Hammenhög. 

Sophia medverkar med sina bilder, se bokuppslaget här ovan! 

Trapets, (min och Mats Perssons artsound duo) genomförde Give Me Your Sound på inom ramen för Galleri Kulturums konstkoncept Zimmer Frei. "Zimmer Frei" var ett genialt och enkelt grepp, vem som helst fick ansöka om att använda rummet under valfri tid under juli månad 2009. Jag och Mats bjöd in människor att fritt komma och lämna sina röstavtryck som vi spelade in och sedan klippte hop till ett ljudverk, Give me Your Sound Hammenhög. Totalinspirerande. Vill du lyssna på verket så finns det på myspace.

    Här bjuder Sophia på några av sina bilder!

    Från vänster till höger, Kåge Klang, Jenny Lundin, 

    Marie från Japan, och Charlotte Elm Ravn. 

MEN Min performance So this is how you can be walking and falling at the same time från sommar 2008, finns också med på fyra helsidor. Det var en performance som var en vidunderlig upplevelse att få göra. Lyssna på ljudverket som var med: On the edge of beauty.

Nu kommer våren och NÄSSLORNA!

I Drömhem och Trädgård nr 2 2011 publicerades ett reportage av oss om Nässlan - hatad och älskad! Nu ska det publiceras även i den finska Drömhem och Trädgård. Vårt första reportage utomlands.

Och en liten sten började rulla där för i samma tidning fast i nr 10 2011 fanns också vårt fina reportage om Anna och Roberts trädgård i Bjärsjölagård, på Österlen i Skåne. Det reportaget såg en agent och ville gärna se fler av våra reportage för publicering utomlands. Nu har agenten sålt ett av våra reportage till två tidningar i Europa. Väldigt roligt!

Det firar vi med Nässlor! Snart är det dags att ge sig ut och plocka!

Brännässlan, Urtica dioca har ett högt näringsvärde, den innehåller cirka 70 vitala ämnen, och en del menar att nässlan är ”landbackens alger”.

Sällskapet Nellorna (nellor = nässlor på skånska) har gått så långt att de har utropat en särskild dag, Nässlans dag, till den första söndagen i maj. Då bjuder sällskapet som består av 9 kvinnor in för att fira och för att visa frukterna kring sitt utforskande av nässlans användningsområde.

Att nyfikenheten kring brännnässlans användningsområden är stor visar både besökarantalet och allt mediaintresse som t.ex. Sällskapet Nellorna har fått de fem år de har firat Nässlans dag. Men även Raw-food rörelsen har upptäckt nässlornas näringsrikedom, och på nätet finns gott om information. Och visst visar detta intresse att ett hatat ogräs nu är på väg att bli allt en allt mer älskad ört, och välkommet in i de nordiska nytto- och kulturväxternas sällskap på allvar.

FAKTA

Brännässla (Urtica dioica) är en art i familjen nässelväxter. Arten är allmän över hela Nordeuropa, men förekommer även i övriga Europa, Asien, Nordafrika och som införd till Nordamerika. Blommorna är enkönade; växten är dessutom oftast tvåbyggare. Liksom hos de flesta vindblommiga växter är frukten en nöt. Som andra arter i nässelsläktet är den en ört med små grönaktiga vindblommor. Dessa pollineras av vinden genom att ståndarna hastigt rätar ut sig från sitt inböjda läge när blomman mognar. Pollenet slungas därvid upp i luften. 

Brännässlan är också värdväxt för insekter, larver av nässelfjäril, påfågelöga, vinbärsfuks och amiral har brännässla som foderväxt.

NÄRINGSVÄRDE                                                                                   

Nässlans energivärde motsvarar potatisens, den har två gånger bättre värden än moroten och nästan tre gånger bättre värden än den odlade spenaten. Den är en riktig multivitamin-mineral-vitalämnesväxt, som sedan urminnes tider använts inom läkekonsten. För 2000 år sedan användes den främst för dess urindrivande verkan, att den lindrade menstruationssmärtor och rikliga menstruationsblödningar samt förebyggde njursten. Nässlan är antioxidant, inflammationshämmande, och har en blodrenande effekt. Den rengör bindväven (kroppens soptipp), är bra för hår, blockerar bl.a. bildningen av  hormonet DHT (dihydrotestosteron) av testeron. DHT kan leda till skallighet hos män.

Användningsområden

•                Urindrivande

•                Reumatiska besvär

•                Blåskatarr

•                Motverka godartade prostataförstoring

•                Blodbrist

•                Vätskeansamlingar, svullnad

•                nedsatt immunförsvar

·  bröstmjölkstimulerande

(Källor: livsmedelsverket, rawfood.se, she-net)

PLOCKA NÄSSLOR

De första nässlorna plockas tidigt på våren. Skörda nässlorna genom att försiktigt knipa eller klippa av toppskottet, ca 10 cm. Använd handskar för att undvika att bli bränd.

Obs! Om nässlorna ska ätas plocka ej nässlor vid gödselstackar, utedass eller vid starkt trafikerade vägar.

Nässlorna kan torkas, användas färska eller djupfrysas. Om de används färska eller skall djupfrysas, bör de förvällas. Detta görs för att den brännande vätskan som finns i bladen skall avdunsta. - Torka nässlorna i ett luftigt rum, gärna på ett trägaller.

6 tips om att använda nässlor

I trädgården

1. Som gödningsmedel till växterna.
Nässelvatten: Lägg ett skottkärrelass med nässlor i en tunna. Fyll på med vatten, låt stå i 3-4 dagar. Sila av vattnet när du ska vattna så att inga nässelblad kommer med. Vattna ut över växterna, gärna i samband med regn. Undvik soliga dagar. OBS! Bli inte rädd, nässelvatten luktar starkt och inte så gott.

2. För att bekämpa skadeinsekter som tex. bladlöss kan du spraya nässlevattnet på bladen av växterna. Spraya inte i solsken.

3.  För att hålla mal och skadeinsekter borta kan man ha en nässla i en blomkruka.

Som huskur eller vitamintillskott. 

4. Nässelte.

15-20 gram torkade blad och stjälkar kokas i 4 minuter i en halv liter vatten. Får dra i 10 minuter varefter teet filtreras.

Om du behöver ork och energi, nässelte-kur

Drick gärna klunkvis 2-3 koppar per dag i ca 4 veckor.

5.  En tesked brännässlepulver per dag hjälper till att täcka dagsbehovet av C- vitamin, Mineraler mm. Strö över frukostmuslin, eller gör en nässeldrink , blanda gärna med t.ex. nyponpulver, det blir godare och du får i dig mer vitaminer.

6. Nässelvatten för håret.
Gör ett avkok på nässelblad, låt stå tills det är ljummet. Massera in nässelvattnet i hårbotten på kvällen och låt det verka över natten. Regelbunden sköljning med nässelavkok gör håret glansigt och fylligt. – Avkok på nässelvatten används till hårprodukter för att minska fettutsöndring och motverka mjällbildning.

Matig Nässelsoppa

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

3 medelstora potatisar

1 palsternacka

1 tsk salt

några varv med svartpepparkvarnen

1 kvist libbsticka

2 msk olivolja

1,2 l vatten

2 liter färska nässlor

ett knippe gräslök

evt. 1 dl grädde

Hacka lök, palsternacka, vitlök och potatis, fräs i olivoljan i en rymlig gryta. Tillsätt vatten, libbsticka, salt och peppar.

Koka upp och låt koka på svag värme under minst 60 min. Hit kan man förbereda i förväg, soppan blir godare av att stå en stund.

Mixa grundsoppan med stavmixer.

Skölj nässlorna i rikligt med kallt vatten, förväll dem i kokande vatten, de skall bara precis byta färg, häll av vattnet. Hacka nässlorna lätt, tillsätt dem i grundsoppan och mixa med stavmixern.

Vill man ha rundare smak, tillsätt grädden, smaka av soppan.

Finklipp gräslöken och servera till soppan.

Serveras gärna med nybakat bröd.

 Nässelpesto

300 g pinjekärnor

1 dl olivolja

1 l toppskott av nässlor, förvällda

1 vitlöksklyfta

1 dl finriven parmesan

Mixa allt eller hacka allt fint och blanda. Gott på smörgås eller till pasta.

Prova även andra nötter såsom t.ex. hasselnötter och mandel, men tänk på att mängden olja kan variera beroende på vilka nötter du använder.

Flower Power och skräddarsydda resor till Marrakech

När vår son var på sin återkommande tre dagars konstkurs hos Görel Andersdotter Lill, barnakademin och Galleri G i Lund, mötte jag vid ett tillfälle Selmas mormor som hade sparat Sophias och mitt reportage om Görel som publicerades i Metro 2007. Detta för att kunna anmäla sin dotterdotter Selma som bor i Marrakech men som är i Sverige på sommaren.

På det korta intensiva vernissaget med barnens konstverk sommar 2009 träffade jag Maria Sebnat Martin, Selmas mamma som driver M-travel (Marrakech Travel Company) och Riad Saba i Marrakech. Maria anordnar skräddarsydda resor, guidade turer, boende och dessutom bloggar hon på Res. Hennes blogg är en guldgruva för den intresserade. Och nu flyger ju Norweigan direkt dit!

Det var på Marias blogg som Sophia och jag upptäckte Flower Power, plantskola och café som ligger mellan Atlasbergen och Marrakech. Vi föll handlöst.

Alla bilder nedan tillhör Maria Sebnat Martin som vi fått tillåtelse att använda.

Tips: Världens Trädgårdar i Marrakech! Avsnitt nr 7, Ligger på Svt Play fram till 8 april 2012.
Värden, Monty Don, besöker Aguedal trädgården, världens äldsta orörda arabiska trädgård, så stor att trädgårdsmästarna cyklar i den! Han besöker också det som kallas Marrakechs hemliga trädgårdar, trädgårdarna innanför murarna och portarna i det medeltida området med sina Riyadhs. Och förståss, den världsberömda trädgården Majorelle, trädgården som anlades av den franska konstnären Majorelle.

Fontän av ljus - hopp och mod

I dag faller snön. Har precis tittat på en kort film från en syrisk aktivist till Avaaz - The world in action där han tackar för hjälp och ber om mer medicin, fler kameror och kläder. Homs är en helt ockuperad stad som nu har bombats i fyra dagar i sträck. Vill fler hjälpa gå in på Avaaz, där kan du donera pengar eller skriva under olika aktioner som Avaaz driver.

Här kommer en bild av den kinesiske konstnären Ai Wei Weis verk Fontain of Light  som ställdes ut på  Louisiana i Danmark fram till den 16 februari 2012. Hans mod är också stort. I en film jag såg där, berättades det om att han vid ett tillfälle under sin nuvarande övervakade hus arrest arbetade med ett konstverk;  en övervakningskamera i marmor.

För att fira den internationella kvinnodagen så har jag lagt in en bild med ett verk av konstnären
Louise Bourgeois som också finns på Louisiana. Ögon heter verket.